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孜然烤新西兰羊小排

孜然烤新西兰羊小排的简介:

情人节前从香港拎回来一包新西兰羊小排,本打算作为年夜饭的重头戏,却因大姑姐一家提前返乡而打乱计划!考虑到家中二老对羊肉并不感冒,羊小排提前在今晚,年廿八隆重推出,算是年夜饭的前奏吧!家里有孜然粉、黑椒碎、西餐香草碎、新奥尔良腌鸡料,我和儿子一致觉得还是孜然和羊肉最搭!事实证明我们是对D!

孜然烤新西兰羊小排的用料:

孜然烤新西兰羊小排的家常做法,怎么做孜然烤新西兰羊小排好吃

  1. 羊排洗净,怕肥腻可去掉那层脂肪,但我要同时烤土豆,有羊油渗下去也不错!

  2. 两面抹上盐和孜然粉腌一天。

  3. 这种小土豆淀粉很少且易熟,口感又好!切细后拌入盐和孜然粉和一点油。

    孜然烤新西兰羊小排的做法步骤3
  4. 取羊排下热锅里煎,锁住肉汁不流失。这步是肉质鲜嫩多汁的关键!

  5. 烤箱250预热后放入羊排

    孜然烤新西兰羊小排的做法步骤5
  6. 先烤这一面十五分钟,再烤另一面十分钟。具体看羊排大小和厚度。

  7. 出炉了!香气扑鼻啊!原谅我没有太多的形容词了!

  8. 试一下,好嫩!

  9. 这样切开有汁水流出来,说明火候掌握的刚刚好!我和老公都觉得很棒!可是臭P儿子建议撒多点孜然再烤焦些!

    孜然烤新西兰羊小排的做法步骤9
  10. 蘸上蘑菇酱,好吃到根本停不下来!

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