土豆泥

小土豆洗净连皮与鸡蛋一起放入清水中煮，水开后小火焖十分钟左右。

煮土豆时将黄瓜削皮切丁。

土豆煮软后捞起放在凉水中冷却，剥去皮，放入碗中；熟鸡蛋取出蛋黄，与小土豆一起碾压成泥。碾压过程中加入适量盐与橄榄油。

熟蛋白切成丁，与黄瓜丁一起放入土豆泥中，稍加搅拌。

最后按口味浇上丘比烘培芝麻酱即可~~~