平锅小土豆

小土豆切成不是很薄的片。去不去皮无所谓。

用色拉油、猪油倒满平底锅薄薄的一层，油热之后，放入土豆片煎炒。

注意翻炒，每一片都炒到，10分钟也能够给够了。

然后加入孜然粒、极少量的辣椒粉，以及盐巴。最后出锅，撒上葱花。