藏红花烩小土豆

小土豆削皮，在水里浸泡片刻

saffron用少许热水泡10分钟左右备用

小锅里放少许黄油融化，加入土豆稍加翻动，加入高汤淹没土豆，煮滚后加盖小火焖煮10分钟

加入saffron，搅匀后续煮10分钟左右，转大火收稠汤汁，加盐调味，或用少许水淀粉勾芡，即可装盆