鱼香竹笋炒鸡片

鸡脯肉切片，淀粉料酒盐和油抓匀，腌一刻钟。

笋子简单冲洗一下，切成合适大小。别过分洗哈，会没鲜味。其实本身就是干净的，不洗也行的。

蒜头切碎，入油锅爆香。加鸡片快炒，加剁椒。

加入笋子翻炒，入盐和少许生抽。

起锅前加白醋，可加鸡精也可不加，盛出装盘。