排骨竹笋虾仁汤

挑笋，要挑底部光滑不粗糙的，就是嫩笋了，也可以用指甲掐一下，掐下去硬的就别买了

排骨飞水，高压锅压大火压响之后换小火15分钟

笋切丝，虾剥壳，排骨压好再把笋丝放进入煮，煮开关小火煮10分钟左右，放虾，葱段，盐，少许鸡粉，待虾煮熟关火即可。