油焖春笋面筋

油焖春笋面筋的简介：

自从吃过天目山的春笋，就一直忘不了。春笋虽是发物，又性寒，从小被长辈们叮嘱着不许多吃，但还是挚爱这一味菜呀！

油焖春笋面筋的用料：

油焖春笋面筋的家常做法，怎么做油焖春笋面筋好吃

笋子切片，汆水，去涩味。
水面筋切薄片，加生抽和胡椒抓一抓。
姜切片，和干红椒、花椒一起下油锅爆香。
下面筋煎成两面稍硬，表面略呈焦黄。
加入青椒和汆好的笋片，大火爆炒，快熟时加生抽和蘑菇精调味。

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