彩笔的青椒炒笋子

提前几个小时把笋子泡好，葱切成小段，青椒切成块状，笋子切成片，做菜时，先在开水里过一道，捞出来备用。

起锅倒油，放入葱爆香，然后加入笋子翻炒，再加入青椒一起翻炒，然后加入酱油盐等调味，翻炒至熟既可。