腌菜笋丝炒鸡胗

鸡胗切片，笋切片，尖椒切段，大蒜捣泥

鸡胗汆水（记得要冷水的时候就下锅，变色了马上捞起）

热油爆炒大蒜泥，炒出香味后把尖椒、笋片、雪菜下锅炒香后倒入汆好的鸡胗

不停翻炒，喷入料酒后调味，加入一点热水煮开收汁即可