公司的小竹林突然让我发现了美味采来尝尝
采摘新鲜的竹笋
剥出芯
拍碎或者横向切开再切成34厘米段
热水里绰烫一下否则会很涩
烫过以后捞出来立马冲凉
锅里放油先炒肉丝后炒竹笋油一定多放点竹笋喜油
竹笋翻炒半分钟后加入老抽生抽继续翻炒半分钟加开水一大勺关小火五分钟
最后收汁放鸡精关火出锅
by 心食神
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