这个是必考项目。很奇怪,拿三丝做点心的三丝眉毛酥是高级的内容。单单就考一个炒三丝。真的是灰常灰常的怪异啊。
香菇泡发后切丝
笋切丝后炒水
肉切丝后水淀粉上浆
肉丝滑油后,放入香菇丝,笋丝,加糖盐老抽味精
翻炒均匀后,水淀粉勾芡
by 心食神
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