黄瓜鸡蛋烫面饺

黄瓜1根洗净，切成碎粒

鸡蛋2-3个加适量盐和鸡粉调匀，炒熟后晾凉切粒

准备烧好的热水，倒入面粉中，先以筷子搅拌（因水温很高）成絮状，后揉成光滑的面团

将黄瓜粒和鸡蛋粒混合，可根据自己的口味加些青红椒粒提色，以五香粉、鸡粉、盐和麻油调味，即得馅料

面团先掐成一个个小圆球，按扁，以面杖边旋转边擀制

擀成一个个圆面皮

包入馅料，得一只只大饺子

锅内水沸后，蒸15分钟即可