酸辣土豆丝

土豆切细丝用清水漂洗几次

姜蒜切丝，干辣椒斜剪成丝

青红椒切丝

锅中坐油，五分热的时候下花椒、姜蒜丝、辣椒丝小火煸炒出香味

放入沥干的土豆丝和青红椒丝翻炒，调入盐

快起锅的时候放入适量的醋翻炒均匀，即可熄火盛盘