黄咖喱鸡腿

鸡腿去皮、去骨，用肉锤轻轻砸松鸡肉，切小块，加料酒、生抽、生粉抓匀，腌制20分钟

青红椒切滚刀块，用加了盐的开水焯过；洋葱去皮切块

热锅入油

三成热时下一大汤勺的咖喱酱小火炒制出香味

下洋葱块炒匀

下鸡肉块翻炒至香，加半碗水，烧三分钟左右

下入青红椒炒匀后即可出锅