吃过茶树菇煲鸡。茶树菇炖大骨。茶树菇炒肉。味道都很赞。今天第一次做茶树菇烧豆腐。好不好吃也试试呗。。喜欢吃豆腐的亲们都动起手来试试哈。
葱姜蒜分别切碎
青红椒去蒂除籽切小块。
茶树菇用水泡发。我用的是干茶树菇。
老豆腐切块。小火煎至两面金黄。盛出备用。
爆香葱姜蒜。
加入青红椒翻炒出香
加入生抽、耗油、盐、白砂糖。放入茶树菇。翻炒均匀。加少量老抽。再加些许清水。继续翻炒。
把煎好的豆腐放入。均匀翻炒几下盖上锅盖中小火闷烧。。中途揭盖翻炒几下。以免豆腐糊锅底。
开盖看一下。汁水收的差不多时翻两下。关火。出盘。
