辣椒炒豆皮

豆皮水发后，切成小段。

青红椒切小条，蒜瓣切片。

锅内倒入食用油，烧至七成热，放入蒜片炒香，然后倒入辣椒和豆皮一起稍加翻炒。

然后搁一点盐、鸡精和料酒，继续翻炒1-2分钟即可。关火装盘，就这么简单咯!