板栗烧双菇

板栗烧双菇的简介：

天天饮食学的一道菜……

板栗烧双菇的用料：

板栗烧双菇的家常做法，怎么做板栗烧双菇好吃

口蘑，香菇用切菜器切成四块，没有切菜器就用刀切也可以……
板栗热水泡……我泡了约40分钟，还需要更长时间
青红椒片成片，姜蒜切片，葱切小块……
双菇焯水…不要焯熟……
热火倒油，放双菇炒到水气声减弱，加入葱姜蒜炒香……
放入板栗，关火，调入老抽，生抽，蚝油，鸡精，白糖，翻炒均匀……
淀粉勾芡，加入青红椒，淋花椒油翻匀，出锅……

心食神小贴士：

花椒油：凉油加入花椒，小火炸到花椒变黑，过滤掉花椒，剩下的就是花椒油，花椒油里加一点儿香油，这样混合油，拌凉菜特别棒……
这道菜会偏甜一点儿，白糖稍微多一点儿……

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