家乡水煮煎鸡蛋

家乡水煮煎鸡蛋的简介：

小时候只喜欢吃煎鸡蛋，又总挑剔煎蛋火候不稳容易把蛋黄煎柴。时间也重要，稍微凉了煎鸡蛋就冒腥味。百般挑剔下，水煮煎鸡蛋成了我儿时最爱。偶然一日，见室友做水煮煎鸡蛋，童年回忆涌上心头。

家乡水煮煎鸡蛋的用料：

家乡水煮煎鸡蛋的家常做法，怎么做家乡水煮煎鸡蛋好吃

心食神小贴士：

一、煎蛋是宜用大火。最好迅速将蛋清煎到有点糊有点脆而蛋黄尚未熟透的状态。
二、不用放盐。酱油的鲜咸味可以提升煎蛋的口感。
三、不用一次吃完。每次吃之前微波炉加热就好，对于留学生的漂泊生活来说最合适不过了