香草豆荚剖开，取中间的髓，加入到牛奶中，加入糖。将牛奶煮开后，离火，静置10分钟
加入柠檬皮，将牛奶再次煮开，然后加入玉米渣
小火，边搅拌边加热，将玉米渣煮到粘稠，勺子划过能留下痕迹的状态。等凉
加入蛋黄，搅拌均匀
取约8*16cm的烤盆，内壁抹上一层油。将做好的玉米渣倒入，用沾了水的勺子将玉米渣压紧，表面刷平。勺子一定要干净，不停洗，不能干燥。这样才能将黏糊的玉米渣刷好。表面包上保鲜膜，放入冰箱，最好能一上午或者一晚上，保证成型
玉米渣倒扣出来，去掉边缘不平整的地方，切成合适大小的块
奶油打发
锅里给无味的油，将玉米渣炕一下，到表面形成皮
与打发的奶油、Schwartau家的樱桃酱一起装盘
