将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜即可
室温30℃,发酵50分钟
分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟
将面团擀开
卷成圆柱状
放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟
发酵好,表面刷上蛋液
撒上玉米碎
以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟
by 心食神
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