将干性和湿性材料搅拌至表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜即可
室温30℃,发酵50分钟
将面团分割成100g/个
滚圆,松弛20分钟
将面团排气
包入奶油奶酪
将接口收紧
表面刷上水分
粘上玉米碎
放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
发酵好,盖上烤盘
以烤箱温度上火200℃,下火190℃,烘烤15分钟
by 心食神
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