黄金玉米汁的用料:
黄金玉米汁的家常做法,怎么做黄金玉米汁好吃
锅内放水,放入玉米,大火煮开至玉米熟
将煮好的玉米晾凉,剥成玉米粒
将玉米粒装入榨汁机的搅拌杯过滤网内
倒入煮玉米的水,盖好搅拌杯的盖
将搅拌杯装入主机上,启动开关,将玉米粒榨成汁
将榨好的汁倒入汤锅内
开小火将玉米汁煮开,不断的用小勺搅拌以免粘锅,煮至玉米汁略稠变成金黄色
放入一汤匙绵白糖搅拌均匀,关火
加入1汤匙炼乳,搅拌均匀,一锅浓稠香甜的玉米汁就做好了
心食神小贴士:
一、做玉米汁的玉米,最好选用黄玉米,制出来的汁颜色更漂亮。
二、有人说做玉米汁要用水果玉米,根据慧心的经验,用糯玉米一样可以做出玉米汁。所以,选购玉米时可以根据自己的口感喜好来选择。
三、制作时要想将玉米煮熟后,再榨汁;榨好的汁,倒入锅里再煮开,这样无论你选用什么样的玉米,制出来的玉米汁都会浓稠香滑。
四、榨玉米汁时,最好不要用牛奶,那样会影响玉米本身的口感。只要将煮玉米的水加入榨汁即可,因为玉米在煮的过程中,玉米的营养已经融入到了水里。
五、煮玉米汁时,一定要用小勺不停的搅拌,以免糊锅影响口感。
六、煮好的玉米汁,可以根据自己的口味,适当的加入白糖。
七、要想做出和酒店口感相媲美的玉米汁,炼乳一定要放,这是影响口感的关键。