生玉米用刮菜板搓碎,保留汁水
打入鸡蛋两个,加入面粉、适量淀粉
加入葱花、盐蚝油、生抽、鸡粉等调味并搅拌均匀,制成黏稠适中的玉米面糊
平锅内放少许油,倒入玉米面糊,摊成薄饼,煎熟一面,翻转煎另一面,表面金黄时即可出锅
by 心食神
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