这几天儿子生病了,所以,我都是给他们做些清淡的饭菜,而且得简单快捷的。这道青豆玉米羹,简单,十几分钟可以上桌,又有营养,很适合生病的孩子吃。
准备好材料,将青豆清洗干净,玉米罐头打开,鸡蛋打到碗里用拌子搅散
将青豆倒入搅拌杯内,加1碗半清水,用COUSS打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉
锅内倒入倒入4碗清水,将搅打好的青豆蓉倒入锅内
再将玉米罐头倒入锅内,用勺子搅拌一下,开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟
玉米淀粉加半碗清水搅匀,倒入锅内,用勺子搅匀
最后把鸡蛋液倒入锅内,一边倒一边用筷子搅,最后加入盐调味即可