彩椒牛肉粒

彩椒洗净，切成一厘米见方的小块；蒜切末

牛肉同样处理，加淀粉、料酒、少许酱油腌制

油锅入牛肉滑炒盛出

另起锅放油，爆香蒜末；下彩椒略炒

加入炒好的牛肉，放盐，大火快速翻炒，盛出