猪心云耳炒彩椒

先把猪心洗净后切条，让后放少许盐、花生油和酱油腌制备用。

待锅烧红后，放油再放少许蒜蓉，把腌制好的猪心倒入爆炒，待八成熟后起锅装碟备用。再放油入锅，把云耳和彩椒、少许盐倒入锅里爆炒，八成熟后倒入猪心再翻炒，之后放葱段和耗油再翻炒十下搞定上碟。