西班牙式烤鱼

土豆洗净切片。
鱼在肚皮处划开，清理内脏，冲洗干净，均匀抹盐。
彩椒切成条状。

将土豆片平铺在烤盘底部，均匀淋上橄榄油，撒盐。
鱼的两面分别划上三四道口，叠放在土豆上。
用手捏挤半个柠檬，使其汁均匀滴在鱼上。另一半切片，塞在鱼的腮处和肚皮处。
彩椒条随意撒在上面。

淋适量白葡萄酒在鱼上，接着淋油，胡椒粉。
烤箱预热好后，放入。中层210度，20分钟左右就好啦。
取出撒上香芹碎或葱末。完成！