彩椒蛋炒饭

彩椒蛋炒饭的用料：

彩椒蛋炒饭的家常做法，怎么做彩椒蛋炒饭好吃

把鸡蛋打在米饭上，鸡蛋打散与米饭拌匀
被蛋液包裹的米饭放入冰箱冷藏15-20左右
锅里放少量油，把米饭下锅翻炒
米饭下锅翻炒几下后，加入彩椒，继续翻炒，把米饭炒松。最后加入酱油，盐，糖加入，翻炒几下拌匀，即可出锅

心食神小贴士：

米饭不要用刚新鲜煮好的（我用的是隔夜的米饭）；加入适量的蛋液，把蛋液与米饭伴均匀后放进冰箱冷藏15-20min，之后再下锅炒。想要炒饭比较干爽的话，炒的时候尽量少放一些酱油（用盐代替）

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