彩椒炒口蘑

口蘑，彩椒，香肠切丁备用

少许植物油烧热后先下彩椒翻炒一下，撒盐少许，再加入香肠翻炒，出锅备用。

再下口蘑，水洗后的口蘑含水分，下锅翻炒时会出水，蘑菇翻炒过程中会缩水变软，待锅中水快收干时撒些许黑胡椒，起锅。