荷兰豆虾球

将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放酒,盐.姜水,生粉拌匀腌一会

荷兰豆去边角,先焯水过凉

红椒切小三角型样子

起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出

另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦