腊味荷兰豆

荷兰豆洗净去老筋，腊肠切片备用。

锅烧热水，汆烫荷兰豆至变色（几秒钟），捞起浸入冷水2分钟沥水备用。

热锅凉油，下入腊肠煎至透明，下入荷兰豆大火翻炒，调入盐炒匀即可。