吃素之后发觉绝大多数绿色蔬菜都可以用白灼大法做,超级简单又超级好吃。既不会弄得一厨房油烟,还可以保持绿油油的卖相,也不会损失太多食材本身的营养,真是太棒了!绿油油脆生生的白灼荷兰豆来一份吧~
荷兰豆洗净,摘头尾,老的话记得撕掉豆荚旁边的纤维
烧一锅开水,投入荷兰豆
烫1~2分钟(根据荷兰豆鲜嫩程度,老的话适当多烫一会儿),滗干水分,捞到盘子里
加入蒸鱼豉油、香油
上桌,趁热吃
by 心食神
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