网上瞎逛逛,能找到些灵感的。无意间看到一些粥的图片,瞬间好想喝粥,只想喝粥的赶脚。回到家,马上买菜洗锅准备。整个过程下来,也花不了多久时间。营养的餐点从现在开始。微信公众号已上线,可以加微信号meishi0123关注哦,每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。
取一砂锅,把适量的米淘洗干净,加入平时煮粥量的清水,放入油、生姜片开火煮至沸腾,用勺子不定时的搅拌防止粘锅。
煮米的同时,把瘦肉切丝,用淀粉和少许生抽腌制均匀。
山药去皮,切成小丁待用。
煮到米开花无硬心时,捞出一半的米待用,锅中继续煮。
煮到米汤开始浓稠,变成奶白色时,放山药在锅中,并加适量的盐,搅拌均匀。
煮10分钟以上之后,可以试一下山药是否成熟,山药成熟后放入瘦肉片在锅中,搅拌均匀,加鸡精再次搅拌均匀,可以关火啦。
吃之前把之前盛出来的米,倒入粥里面。
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