#二木食记#蒜米、蒸鱼豉油、朝天椒、料酒、橄榄油、一点点盐,配上生蚝,再挤一点柠檬汁,烤箱里200度的高温下,不到十分钟就是一道美味~
蒜压成蒜蓉,用滚油反复淋,边淋边搅拌,直至出香变色,沥干油备用【留少许油】
蒜蓉里放蒸鱼豉油拌匀后,加入切碎的朝天椒,继续搅拌均匀
处理干净生蚝【大的那一边朝下,用小刀顺壳的连接处那里插进去,慢慢找到合适的位置,撬开,刮掉连着一边壳的肉,冲洗干净,去掉杂质】
把蒜蓉酱均匀的涂在生蚝肉上,淋几滴柠檬汁和橄榄油,烤箱预热200度,上下火。在生蚝上盖一层锡箔纸,烤8分钟,开吃