蘑菇独有的鲜味是大自然恩赐于人类的礼物，配以洋葱和蒜的天然食材，以及经过人类聪明智慧运用多种方法制作出来的奶酪，加上简单调味，这道菜简直就是天人合一的完美配合。凭借人类对于食物味道的精准把握，这道菜触动着舌尖的每一丝味蕾，鲜中蕴含着香，香又烘托着独特的鲜，仿佛是你中有我，我中有你的绝妙感觉！相信这道芝士蒜香焗蘑菇一定会抓住你舌尖每一寸敏感的神经！
口蘑洗净、去蒂备用；
洋葱、蒜切小丁备用，注意洋葱和蒜的比例是2：1，最好是洋葱的量多于蒜，否则会被蒜抢了味道。
锅烧热后放入一小块黄油；
依次放入洋葱丁和蒜沫炒香；
放入少许盐和黑胡椒翻炒均匀；
再倒入一定量淡奶油，和其他材料混合后呈酱状的粘稠度即可，切记别把酱汁做得太稀，少放盐和黑胡椒；（如果想添加其他蔬菜，如青椒或胡萝卜丁也是可以的）
蒜香酱做好后放在一旁备用。
锅内放少许橄榄油，把蘑菇倒放在锅内，去蒂带碗的那一面朝上，然后盖上锅盖焖煮。
待蘑菇碗内出水后，把蘑菇里的水倒入锅里，用来把蘑菇煮软，然后加入蒜香酱，最后加上一些马苏里拉碎，盖上盖子继续焖煮。
等到锅里的蘑菇变软，再在表面撒少许胡椒，即可出锅！
