蒜香炸鱼排

将鲶鱼洗净斜面切片（之前想做鱼丸，把

蒜蓉，盐，味精，料酒（去腥）加入切好的鱼片中

鱼片依次沾上面粉，蛋液，面包糠

锅内加入油，中火转小火，鱼片放进油锅内，炸至金黄色捞出放入盘中即可。