最近超爱吃的一道菜，几乎是一周吃三回的节奏，有一次杏鲍菇买少了，只炒了一点点，最后不要脸的舔了盘子。。。。
杏鲍菇切条，不要太细，新鲜菇类煮的时候都会出水，会缩水大概30%左右；蒜切末、葱切小段。
烘熟芝麻，取出备用。如果你家有熟芝麻当然最方便。
起油锅，爆香葱和蒜。
加入杏鲍菇，略微翻炒一下。
加入酱油，楼主加了三种酱油，每种一点点就可以，因为杏鲍菇会出水，加太多不好收汁。加入酱油以后均匀翻炒一下，1分钟左右就会出水，马上加糖，根据你家口味，楼主加了两勺。保持大火并翻炒，慢慢开始收汁，并且在此过程中杏鲍菇熟透了，妈妈说菌菇类都要充分加热，生的会中毒，楼主曾经金针菇中毒。。。。就是吃太生了。跑题了，汁水收的差不多的时候尝一下味，缺啥补啥。
撒上芝麻和黑胡椒碎，手边正好有包腰果零食，挺搭的，最后放哈，否则会软掉。哎。。。味道太赞，又要狗狗舔盘子了！
