黄酒阿胶炖鸡

鸡我去皮了的，两斤半，这样煲出来不会太肥，汤料过水洗干净，待用，姜切片，黄酒兑好水，放一旁

锅里放少量油，下姜片

放鸡块进去炒，炒至鸡块变白

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鸡块变白后把汤料放进去翻炒两下，倒入黄酒，最少要没过鸡块，一次把水加足！

大火煮开后倒入砂锅，转小火，放入阿胶，因为我家的阿胶是磨粉了的，所以放的阿胶粉！

小火炖2小时，盛起来喝的时候放盐，味道很浓郁，产前产后，或者平时身体虚的，都可以煲来喝。