只用鸡跟食盐,没有任何添加,原汁原味。。。
首先把鸡吊干水,保持鸡的干爽。然后把盐烧滚烫,把鸡放下去,用盐埋住。
然后盐烧热之后,关火,然后拿盖焖着,等锅的温度下降,就开火继续加热,然后关火继续焖。
重复上一步骤,焖熟一边就翻过另一边,继续焖,直到熟为止。
然后就可以出锅啦,出锅之后怕太咸就用开水冲一下就可以,不用猛冲。。
斩件就能吃啦。。。无添加,连骨头都是超级香。不说啦我要开吃啦
by 心食神
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