山药松蘑炖肉

干松蘑

松蘑泡水，十分钟之后在浸泡的水中细细淘洗泥沙，水龙头下冲干净

。再换一次水，浸泡一个小时，再次浸泡的水不要倒掉，留着炖肉做高汤

五花肉切成小块，葱姜切大段

山药去皮

山药去皮切滚刀块

油热加肉块翻炒

加入葱姜

再加入生抽

山药继续翻炒

加入松蘑翻炒两分钟

这时加入泡蘑菇的水，一定用上面一层，地下的渣滓不要一起到倒进锅里，手法一定要轻

盖上锅盖大火炖开，中火慢炖

.开炖，咕嘟咕嘟，直到汤汁浓稠

加入食盐

少许鸡精

香喷喷的美味佳肴

来一碗米饭开动吧