记得小时候和爸爸去福州玩,在那里最爱吃的一样东西就是炒面,大大的酒店,人人都在等炒菜,只有我在等炒面*^_^*,这款青菜肉丝炒面简单,方便又好吃
猪肉切丝,再用少量盐抓一抓,这样炒出来的肉比较嫩
面条煮至8成熟,我就用的普通挂面,面条煮好用凉水冲干净,并利干水
取小碗放入生抽、老抽、料酒、糖调匀
炒锅烧热,入油,下肉丝煸炒,再入青菜炒软,下入面条,再将小碗里的汁倒入拌匀即可出锅
by 心食神
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