红烧肉

五花肉切块，焯水，去掉浮沫。备用。

锅内加油，放冰糖炒至红棕色

倒入五花肉翻炒均与，加入温水，黄酒，生抽，盐，八角，花椒，辣椒，香叶，桂皮，葱，姜等

盖盖大火烧开，小火炖30分钟

开锅后先将调料拣出来。大火收汁。出锅装盘。