蒜香猪肉海鲜烩饭

整块五花肉水煮至断生，切片（这个可以提前做好备用）。锅中少许底油，将肉片下锅煎制

中小火控制温度，煎至五花肉片出油，闻到肉香后反面，将两面均煎至金黄

青蒜蒜白切丁放入，加少许料酒，与五花肉一起煸炒出香味

锅中加入半碗开水或者猪骨高汤，继续烧开

将一碗米饭直接倒入，搅散，饭较软则直接大火，如果是隔夜饭较硬则用中火煨煮十分钟左右

加入青蒜蒜叶部分，大火收汁，淋上少许鱼露或者海鲜酱，起锅