肉末炒鸡蛋

这是一道记忆中的菜，每当吃不下饭的时候，妈妈总是会做这道菜，屡试不爽，下饭法宝。

鸡蛋打散，与腌制好的肉糜拌匀。

锅中放稍多一些的油，放入鸡蛋和肉糜，慢慢滑炒至颜色变白，香气溢出即可。