蚂蚁上树

肉馅放一勺生粉、一个鸡蛋，盐、少许油、味精，生抽，用筷子按一个方向搅拌上劲后，腌制20分钟待用；

粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用；

锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用；

锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、郫县豆瓣酱翻炒出香味

倒入粉丝，加生抽少许，再加一点水翻炒。放入肉馅炒匀后，加少许盐出锅。