肉丸豆腐汤

将生姜切末和酒一起放入肉馅中，顺时针搅拌，上劲以后，静置半小时

在肉馅放入盐、葱、鸡蛋和生抽调味，搅拌均匀

锅里加水，放入豆腐，煮开，然后开始用勺子做肉丸，用勺子将肉馅儿滚圆，放入汤中几秒钟，待肉丸自己滑倒汤中，肉丸做好以后，等待汤再次烧开，肉丸浮起，放入西红柿丁，煮开即可