红三剁

尖椒去籽切碎.(去籽按个人口味)姜,蒜切末

番茄用开水烫后去皮.去籽后切碎

猪肉用盐.料酒.水淀粉拌匀

锅内放少许油爆香姜和一半份量蒜末,放入肉末.炒至断生盛起.

锅内放少许油爆香其余蒜末,放入番茄,放两勺盐,炒至出汁.再加入尖椒,然后加肉末.最后试味即可