这道菜是浙江湖州的特色。去过很多地方都没有。是我童年的回忆。特别是妈妈做的。一想起来就馋的不行。现在已嫁为人妻。只能偶尔回去的时候妈妈给我做一碗。能吃好几个。好啦。开始介绍做法。
土豆刨成丝。切碎。
把调料全部加进肉末里,拌匀。
在手心捏成鸡蛋大小,在压成扁扁的形状(注意不要太厚)
下油锅,锅里油要多放一些。文火炸到金黄。记得翻面。火不要太大。会糊。
by 心食神
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