豉汁蒸排骨

排骨用流水冲洗干净沥干备用

用一勺生抽，一勺老抽加一勺糖腌制排骨20分钟

加入适量盐、生粉、油拌匀后，加剁碎的豆豉和蒜末再腌一会儿。

时间不够的可以直接拌匀后摆放在盘子里，在上面继续撒一些豆豉蒜末，切一点红泡椒段铺在上面，上蒸锅，大火30分钟左右。

喜欢吃骨肉分离的可以蒸40分钟。