糖醋排骨

剁好的排骨洗干净，放入锅中焯一下，锅里还要放几片生姜和一点料酒去肉腥味

将排骨捞起控水，放入大碗中，用大火隔水蒸半小时左右

调汁，糖2勺、醋两勺、料酒1勺、酱油两勺、水2勺

锅里倒少量油，放排骨翻炒，直至排骨外皮稍微变色

将排骨盛出

往锅里倒入调好的汁，倒入排骨，翻拌均匀

起锅，撒一点儿白芝麻点缀